喝早茶在岭南人的心目中是一种愉快的消遣,因此,岭南人早上到茶楼去习惯上称为“叹早茶”
,“叹”
在粤语中是享受的意思,喝早茶与其他娱乐活动并无二致。
旧时羊城的“妙奇香”
茶楼有一幅对联,上联:“为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;
下联:劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来。”
便是这种生活的真实写照。
早茶的茶水以红茶为主,取其暖胃去腻,利于消化。
方默南喝的是乌龙茶,两个大男人喝的是铁观音。
茶色深红,汤浓稠,味苦涩,虽在视觉和味觉上都不如绿茶,却与早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
点心则分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。
虾饺做得最为精致,卖相甚佳。
以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁,举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红,待入口以后轻轻一咬,水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感,教人回味无穷。
方默南他们边吃,边翻看今天的报纸,“哎!
哎!
南南你看警察的道歉声明,这么快就登出来了。”
严广兴指着省报的,一则报刊栏里清晰可见。
毕竟不是什么多光彩的事,所以没有上头版头条。
方默南不知道的是,这则警察的道歉声明,引起了巨大的反响,反对派认为这是赤luo裸的打警察的脸面,恶意抹黑他们光辉的形象,有什么事私下解决就行,没必要闹得沸沸扬扬的吧!
支持派认为这是好事,接受群众的监督,知错能改善莫大焉。
严广兴笑着道,“昨天突击审查,查出来不少的内容,由于知法犯法,罪加一等,他们这辈子完了。”
“警察的动作还挺迅速的。”
方默南似笑非笑的看着严广兴,刮了刮下巴,“不会是怕事态扩大,他们随意攀扯,速战速决吧!”
“咳咳……没有的事!
是警察办事效率高。”
严广兴急急地解释道,为方默南的敏锐赶感到惊叹,她说的虽不中亦不远矣。
毕竟是内部人士,谁不知道谁屁股下面的那坨屎。
方默南双手捧着茶杯,瞥了他一眼,优雅地哆了一口。
‘办事效率高?鬼才相信。
“嗯!
这里还是缺少了茶楼的那种热闹的氛围,一个星期后去羊城,一定请你到茶楼和早茶,那才够味儿。”
严广兴生硬地转移话题。
这里制造的茶点绝对的完美无缺,离开特定的场所,还是少了岭南特有的风俗。
“好!”
方默南应道。
“食在岭南,一定要去逛逛。”
“你就擎好吧!
保管让你大饱口福。”
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