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猪哥的表情在陈枫看来,有点一言难尽……
他本就长得胖,此时他嘴角微笑,小眼微眯,脸上的赘肉一颤一颤的。
不知道的人,还以为他是个猥琐大叔呢。
“没问题。”陈枫笑着说道,多炒些菜也就是顺手的事情。
“兄弟们,今晚咱们有口福了。”猪哥兴奋的喊道。
之前吃过陈枫炒菜的两个厨师,也很高兴。
“哎……小胖,那小子炒的菜有这么好吃吗?”
一个新来的厨师,凑到在切配菜的小胖身边,小声问道。
“不是好吃,是非常好吃!”小胖兴奋的说道。
这个又扭头看向陈枫,心中说;这小子,看样子也就二十多岁?厨艺就这么厉害了吗?
他对此,保持着怀疑的态度,不过一会就能揭晓答案了。
“哎……小兄弟,今天准备做什么菜,我来帮你切配菜。”猪哥看向陈枫眯眼笑道。
“地三鲜、锅包肉、鲶鱼炖茄子、爆炒溜达鸡”陈枫将要做的几道菜告诉猪哥。
“溜达鸡有现成的鸡块和配菜,地三鲜也有现成的配菜,可以直接用,剩下的配菜我来准备。”
猪哥去拿来几个茄子,切滚刀快。
陈枫则是来到灶台前,他同时打着两个灶,这样出菜的速度也能快上不少。
红彤彤的火焰,很快将两个大铁锅烧的通红。
一个锅中加少量的油,另一个锅中则是加小半锅油。
很快锅中就冒起了白烟。
陈枫将准备好的鸡肉倒入锅中翻炒。
厨房里的鸡肉食材,都是上午现杀的,非常新鲜,他就免去了焯水这个步骤。
另一锅的油这是给地三鲜过油用的,过完油这些菜基本上就熟了,只用翻炒几下就好。
这样一来不仅出菜速度快,而且还非常好吃。
另一边,猪哥将茄子切完滚刀快,又抓来三条一斤多的鲶鱼,开始宰杀。
现在后厨并不忙,其余几个厨师都站在陈枫身侧,看能不能学点东西。
陈枫倒并不在意对方看他做菜,毕竟自己又不是干厨子的,还能怕他们偷师学艺?
随着他的颠勺,加料,几分钟后第一道地三鲜就出锅了。
地三鲜他做的非常多,足足可以装上三盘菜。
“哥们,这有打包盒吗?”陈枫看向身边的一个厨师问道。
“有我给你拿。”厨师从旁边的柜子中,拿出来几个打包盒。
陈枫先将炒好的地三鲜,装了满满已打包盒,这才将剩下的分别装了两个盘。
一份是留给后厨吃的,另一份是给杨庆他们吃的。
而打包盒里边的,他准备晚上带回去和自己媳妇一块吃。
毕竟他现在还要炒菜,也不可能等四道菜都炒齐了再上,这样的话,前边的菜都凉了。
要是趁热端上桌后,杨庆他们三个人,还能给他留?
上一次陈枫就吃过这亏,他炒完菜后,菜都被吃光了。
他可不会吃两次这样的亏,便打包了一份。
这时,猪哥也将鲶鱼处理好,改好刀了。
“上次没吃到地三鲜,这次可就有口福了。”
猪哥看着这盘,色香味俱全的地三鲜,忍不住咽了咽口水。
“小胖,你赶紧把炒好的地三鲜,给杨总端上餐桌。”猪哥看向一脸嘴馋的小胖说道。
“哦……好嘞。”小胖端上地三鲜,向着前厅走去。
“猪哥,你帮忙把我打包的地三鲜,放到保温箱里。”
陈枫接连颠锅,此时的小炒溜达鸡正在关键时刻,他还不能离开。
猪哥应了一声,将打包的地三鲜放到保温箱中。
又过了十几分钟,溜达鸡也炒好了。
依旧如同刚才一样,一份打包、一份给后厨、一份给杨庆他们上桌。
另一边的杨庆三人,看着空荡荡的盘子,依旧有些流连忘返。
“这地三鲜,也后太好吃了吧!”
张岩是第一次吃陈枫炒的菜,都吃出了妈妈的味道。
“咱们是不是有点不地道……枫哥还在后厨炒菜,咱仨把菜都给吃完了。”魏海小声说道。
“哎呀……”杨庆猛地一拍脑门,“都怪这饭菜太好吃了,忘记给表姐夫留菜了。”
周围有不少钓友,都用疑惑的眼神看向杨庆。
这人是不是有啥病?没事喜欢给自己脑门来一下?
正在这时,小胖端着一道小炒溜达鸡过来。
将菜放到桌上后,他便转身准备走,杨庆却开口叫住了他。
“等一下。”
“啊……怎么了陈总?”小胖一脸疑惑的看向杨庆。
“乃个……我表姐夫,在后厨给自己留菜了吗?”杨庆问道。
“留的有,杨总你们可以放心吃。”小胖憨厚的说道。
这时,周围有几桌食客,被小炒溜达鸡的香味所吸引。
但他们并没有在菜单上,见到这个菜呀?
“服务员,这道菜能不能也给我们来一份呀?这也太香了吧。”一个青年,笑着问道。
“不好意思,这道菜,不是我们后厨的厨师做的,是老板的朋友,不在菜单上。”小胖解释道。
“哦……那好吧。”青年听后有些失望,不过也没多说什么。
毕竟他也认识杨庆,对方是钓场的老板,吃些单独的菜也无可厚非。
在着说,他们现在吃的这些菜都是免费的,甚至连消费者都算不上,更别说什么要求吃这道菜。
原本还有几个人蠢蠢欲动,准备询问能不能给他们也上一道这个菜。
见到这个情况,也都打消了这个念头。
“这鸡块不错,麻辣还不柴,真是好好吃。”魏海尝了一块鸡肉一脸满足。
杨庆和张岩,也都赶紧吃了起来。
厨房内的陈枫,正在炸锅包肉。
一片片裹上淀粉的瘦肉片,下入油锅,咕嘟咕嘟的冒着小泡。
另一口锅也里的油也烧热了。
陈枫将准备好的蒜末、葱段、姜丝、干辣椒段,倒进锅中,小火爆香。
这时,锅包肉也炸好了,外表金黄,咬一口都嘎嘣脆。
将锅包肉盛出来,放一边沥干油。
将豆瓣酱,加入锅中,炒出红油,下入鲶鱼开始开始煎。
锅中不断发出呲呲啦啦的声响,煎鱼的香味,也从锅中不断往外散发。