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第十九章 农家乐(三)

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    “他?”何畅怒其不争地摇摇头,“悦悦没戏!”

    “别人范沐早就有男朋友,高中同学。”看不出来,平时254的这四个人不显山不露水的,感情消息全闷在寝室内部。

    “这有啥呢?只要锄头挥得好,不怕墙角挖不倒。我等会儿给悦悦说,不要怕,大不了就是挖墙脚嘛。”倪学敏看热闹不嫌事儿大。

    “他?怂逼一个,绝对不敢干挖墙脚这种事儿。”何畅继续唱衰项悦悦。

    “畅爷你说得头头是道,还不是不能掩盖自己也是条单身狗的事实,嘴炮强者,恐怖如斯。”卫弘毅笑道,我不仅知道你现在是条单身狗,还知道以后到了2021年你还是一条单身狗,简直可以说是单身狗中的战斗机。

    “卫少,牛逼!”卢皎给卫弘毅点个赞,这几天老是被何畅打击,早就想怼回去了,“这个狗字就用得很灵性了。”

    “说得自己不是单身狗似的。”何畅翻了个白眼,继续和卫弘毅相爱相杀到底。

    “有没有看到干辣椒和大蒜、生姜?”卫弘毅没接畅大爷的话,倒腾半天,没有找到。

    “没有,”商建军和王鼎山也是一顿寻找,皆是无功而返。

    “我出去问问陈雯呢。”

    卫弘毅走到郜林他们唱歌的地方,正巧看到陈雯点了一首新歌,SHE的滨河公园,前奏刚刚响起。

    “陈雯,买的姜蒜干辣椒还有调味品放在哪里的呢?我们没有找到。”卫弘毅问道。

    “哦哦,我去厨房找吧,”陈雯说着把话筒递给了坐在曹雯曦身旁的郜林,“郜林,你先唱前面的吧,高潮给我。”

    卫弘毅眉梢一挑,给了郜林一个自己领会的眼神,在郜林莫名其妙的目光中尾随在陈雯身后回到了厨房。

    “老卫,那是啥意思?莫不是他傻了?”郜二林想不通就不想,开开心心地唱歌才是王道。

    陈雯来到厨房,很快就找到了卫弘毅需要的那些东西,匆匆忙忙赶回去,但愿还能赶得上郜二林留给她的高潮。

    配菜切好了,其他的也要开始准备了。

    卫弘毅用筷子在锅里煮的几块后臀肉上捅了个小眼,不错,已经煮耙(软)了。

    起锅,切片。

    卫弘毅准备第一个炒的菜是鱼香肉丝,也是卫弘毅最喜欢吃的菜肴之一。鱼香肉丝是蜀菜里一道经典的名菜,也是很常见的一道蜀菜,易会难精。

    禹州的最普遍的做法是在鱼香肉丝里面加葱,卫弘毅考虑再三还是采用了西蜀的做法,最经典的加青笋和木耳。

    不要问为什么在禹州还要用西蜀的做法,问就是我是厨师我做主!

    卫弘毅先把不知道从什么猪身上弄下来切成丝的里脊肉加盐、加料酒搅好后再加水和淀粉搅匀,其次把已经切成丝的青笋中加入少量盐腌制,腌制完毕后沥干水分。

    起锅烧油,中油温滑肉丝,变白捞出沥油备用。锅中留底油,中油温下泡椒茸、姜蒜米,炒出香味和红油后放青笋木耳翻炒断生后放入滑过油的肉丝。翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁,放入鱼眼葱。炒制芡汁收匀,葱出香后起锅装盘。

    卫弘毅满意地看着盘中的肉丝,色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁。闻一闻空气中散发出的鱼香味,真香!

    再接再厉,很快宫保鸡丁和麻婆豆腐也火热出锅了,“DuangDuangDuang”六个瓷盘被装得满满的。

    从厨房飘出的香味,很快吸引了外面玩耍的人朝厨房聚集。

    “卫少,居然是你在炒菜,可以啊。”郜林贪婪地吮吸着空气中的香味,拍拍巴掌以示鼓励,“不错不错。”

    卫弘毅没好气地说:“部长,都一下午了,才发现我在这里搬砖啊?”

    郜林嘿嘿两声,强行解释地说:“你刚才找老陈的时候,我以为你这个大少爷只是打下手,没想到竟然还是掌勺师傅。”

    卫弘毅撇了明显有些嗨的郜林:“我又不是啥大少爷,在家里什么家务都做。”

    接下来,卫弘毅要准备炒回锅肉了。回锅肉在蜀菜中的地位非常重要,甚至被认为蜀菜之首。

    为什么叫回锅肉呢?是因为回锅肉第一次炒出来不好吃,要炒第二次,回一次锅口感才更好,所以叫回锅肉。

    以上纯属胡说八道,不要在意那些细节。实际上是因为首先用汤把肉煮熟断生,再将其烹饪至成菜,有一个先煮后炒的过程,因此叫回锅肉。

    炒锅上火,,加入很少的油煸香辣椒、花椒。加入肉片煸炒至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。

    尽管都是一些很寻常的操作,可在不会做饭的人眼里,这一顿猛如虎的操作就显得很专业了。

    这就是专业.JPG

    “哇,”陈雯在一旁看得轻轻地拍起了白嫩小手,“他真的会做饭诶。”

    蜀禹的妹纸,对会做饭、会洗衣、会做家务的男生总是有莫名的好感。

    把肉拨到一旁,加入正宗的Z县豆瓣,炒出红油。

    卫弘毅不知道是不是正宗的Z县豆瓣,也不知道宋甫是在哪里买的,但是包装上写了是正宗的,那就姑且算他是正宗的。

    适当地加入少许酱油调色,与肉片一起翻炒均匀;最后下入蒜苗、些许料酒和糖调好口味出锅。

    那蒜苗的清香、红亮的色泽、焦黄的肉片不禁让人食欲大振,垂涎三尺。

    郜林抢过一双筷子,在盘子里夹了一块肉,吃在口中被烫得直吸冷气,含含糊糊地说:“卫少,可以可以,好吃好吃。”

    卢皎在郜林背上狠狠地拍了一巴掌:“部长,你做个人吧,这么多人就你偷吃,还好意思了。”

    “嘿嘿,我这是光明正大地吃,帮你们试试有没有毒,看看吃了会不会拉肚子。”

    卫弘毅嫌弃地看着郜林:“部长,你放心好了,吃不死人的,也不吃进医院的,不用担心。”

    郜林一边说一边又朝自己嘴里塞了一块肉,还在不停地咀嚼,发出嘿嘿的笑声。

    卫弘毅捂住额头,对这样的大龄儿童没有一点办法,真的太难了。

    很快,卫弘毅把两个素菜和汤菜做好端上桌,卫弘毅的手艺得到了所有人的一致肯定。全部菜吃得干干净净,连盘子都被部长那二货舔得一丝不剩。

    吃完,为期一个白天的班级活动到此结束,当天剩余时间所有人各自安排各自浪。

    卫弘毅累了一天,很早就上床睡觉了,明天有一个重要的约会等着他。