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祁万里捧着热茶，闻茶香，观茶色，品茶味。
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。泡茶的水同样重要，龙井泉水泡出来的龙井茶有一股淡淡的油煎蚕豆瓣儿的香气，换了其他地方的水，这种香味儿就淡了很多。”
“咱们汝宁府的毛尖茶香高味浓汤色绿，配上本地的水那也是一绝，两种茶叶从外形和口感上都不一样，各有千秋。若是非要分个高低，此刻在汝宁府地界上，大家喝惯了毛尖，自然是毛尖茶更好一些，更适合一些。”
“看来祁老爷对毛尖茶的评价不低。”殷清瑶笑着问道，“祁老爷做生意去过很多地方吗？”
祁万里见她年纪虽小，谈吐举止却大方得体，姿态不卑不亢，有大家气派。
“我祖籍开封府，不敢说去过很多地方，往南到过福建、江浙，往北到过京师。手底下带了几个人，做些小生意。”
几乎跑遍了半个大梁，殷清瑶难得遇上这样的人，不免多问几句。
“那依祁老爷看，做什么生意做赚钱？”
祁万里顿了顿，笑道：
“其实到处跑的行商赚的并不多，真正赚钱的生意在京城，我们只是路走得多，事儿见得多，人生不至于太无聊罢了。比如我从杭州贩的这些丝绸，并不值钱，但如果是云锦，运到京城能卖上大价钱。”
“丝绸既然不值钱，那就想办法让它变得值钱，这就是乐趣。”
“祁老爷是个妙人。”殷清瑶叹道，“我也想和祁老爷一样出去看看走走，只是眼下有很多事情缠身。祁老爷如果不介意的话，今天中午我请您去陈记酒楼，您再跟我说一些外面的趣事儿！”
“不知道祁老爷是否赏光？”
殷清瑶起身邀请，方氏撮合道：“是啊，祁老爷交代的任务我们还没完成呢，今天中午设宴给祁老爷赔罪……”
都这么说了，祁万里本也没什么事儿，当即爽朗应道：“赔罪不敢当，我看您二位虽是女子，行事却不比男子差，以后说不准还得麻烦两位，今天这顿我请，权当交个朋友。”
“怎么能让祁老爷请呢，那就是我们不地道了……”
三人客套一番，从綉坊出来，从西城门到陈记酒楼距离不近，殷清瑶赶着马车，一刻钟才到酒楼。
还不到午时，酒楼大堂却闹哄哄的，一群兵丁把大堂包下，正在划拳喝酒。
殷清瑶一眼就看见大堂正中间端着一只酒碗，一只脚踩着板凳的老六，老六抬头正好也看见她。
“妹子！”穿透大堂的一声喊叫，老六放下酒碗，冲她招了招手。
“抱歉，舅娘，您带祁老爷先上去。”
这群人一看就是兵痞子，经常来陈记喝酒，李帆都认得他们，本是想迎出来，直接带着他们往楼上走。却见殷清瑶走过去，应该是认识，喊了一声：“六哥，不知道你们也在这儿。”
里面好几个熟脸，冲他们一个一个打了招呼。
“啥时候来的府城？”老六找了个杯子给她倒了杯水，“坐会儿咱叙叙旧。”
“按理说六哥相邀，我得给六哥面子，但是今个儿实在不巧，我请了客人。这样吧，我以茶代酒，给六哥和诸位哥哥们赔个不是。”
老六看见她觉得亲切，跟她打过交道的几个兵丁都是打心眼儿里佩服她，很给面子地举起手里的酒碗。
老六端到嘴边的酒碗顿了顿说道：“今个儿是给金城接风，他去临江府办差回来，这会儿在府衙里呢。”
殷清瑶放下茶杯，擦擦嘴角的茶渍说道：“那我等会儿下来再给大家赔不是，失陪，抱歉。”
确实有很长时间没见金城了，想到梁怀玉说的，他跟老六都是京卫的百户，年纪轻轻就能在京卫做百户，家世肯定都不一般，而且，肯定很忙。
从去年到现在她都没再见过金城。
李帆一直在雅间陪着，不为别的，就说孤男寡女共处一室他就不放心，见她上去，李帆还是不放心，对着她交代道：“有啥事儿记得喊我。”
殷清瑶哦了一声，见他一步三回头，失笑道：“舅舅你快回去忙吧，拐个弯儿就是府衙，楼下就是卫兵，你还担心啥！”
祁万里对此并不稀奇，也不觉得冒犯。
“这年头，女人做生意总归是让人不放心的。殷姑娘说想出去看看，家里人可同意？”
殷清瑶摇头。
“我还没跟他们说呢，不过估计不太容易，所以今天才要麻烦祁老爷多跟我说点外面的事儿，让我也见见世面。”
“跟我家姑娘一模一样啊……”想到自家姑娘，祁万里满脸都是宠溺，“不过我家姑娘可没殷姑娘的本事……”
“外面其实也没什么说的，这两年沿海一带有人出海，带回来很多珍珠贝壳珊瑚宝石之类的，送到京城能卖不少钱，其他东西，比如沉香木等香料也值钱，别的东西就不大值钱了。”
“从外面带回来的，很多稀奇古怪的东西都不值钱。也有人想碰运气，从船上鼓捣点东西送到京城……很多人还赔本呢，我是一次都没做过。”
“不过我去年到京城的时候，见着了一种深红色的酒，说是用紫葡萄酿的，在京城价值千金。听朋友说这种酒产自西域，但因路途遥远，不好运输，所以咱们这边从来没见过。”
“还有瓜子，瓜子不似葡萄酒那般贵，但是也不便宜。”
“剩下的赚钱的生意就是丝绸、茶叶、药材、盐、粮这些东西了。我就是贩卖些丝绸茶叶什么的，都是小打小闹，不值一提。”
他提到的赚钱的生意有葡萄酒和瓜子……但是殷清瑶觉得自己没赚多少钱。
说着话，酒楼的伙计提着食盒进来，上了满满一桌子菜。祁万里算是半个本地人，口味上没有太大的差别。这些菜……殷清瑶注意到有一道切片肉肠。
“舅娘，这道菜是……”
方氏还没开口，祁万里开口解释道：“前段时间，汝宁府开了个作坊，卖一些熟食，这个香肠切成片就是一道下酒菜，口感好，简单方便，还容易携带，很多行商都喜欢买一些带着路上吃，我这趟回开封就买了不少，给亲朋好友都带了点，当下酒菜也不错。。”
殷清瑶挑挑眉毛，琢磨着等空闲了得去作坊里看看。
楼下又是一阵喧嚣，估摸着他们一时半会儿不会散场，殷清瑶陪着把这顿饭吃完，方氏送祁万里下楼。殷清瑶拐了个弯儿，端了一杯茶过去。
金城被灌了好几碗酒，虽然没醉，但是脸跟耳朵都是红红的，身上穿的衣裳也干净，应该是刚换过。经常赶路的人都知道，路上尘土飞扬，不收拾根本就没法见人！
“金城大哥，好久不见，我以茶代酒……”
老六已经有点醉意了，见金城的酒碗空了，立刻给他倒满，嚷嚷道：“清瑶妹子给你敬酒呢，来来，干了这一碗！”
这是找个由头给他灌酒呢，看着金城一脸无奈苦笑的模样，殷清瑶心底刚升起一股愧疚，就见他深吸了一口气，端着酒碗咕咚咕咚一口气干完了。
老六又给他满上。
殷清瑶：“……”
少年们聚在一处恣意昂扬，被气氛感染的殷清瑶把茶水喝出了白酒的架势，一连喝了好几杯才从酒场上脱身。
茶喝多了撑得慌，把马车停在綉坊门口，殷清瑶和杜鹃沿着城墙溜达。城门口行商多，稍一打听就打听到向氏的作坊在哪儿了。
距离城门口很近，在巷子里面，走进巷子里，不用再打听，光闻着味儿就能找到作坊。进门看见院子里搭了棚子，棚子底下支着油锅，炸豆腐串的，灌香肠的，做凉皮的……天气凉了，凉皮卖不了多少，上午做的还在院子里放着。
向氏挽着袖子正在炸豆腐串。
“向嫂子。”
殷清瑶喊了一声她才反应过来。一脸惊喜地看着她问道：“啥时候来的府城，来看咱们作坊的生意也不说一声！”
说着话手底下还不停歇，殷清瑶笑笑问道：“生意怎么样？”
“可把我忙死了！”
等炸出来一锅，向梅才有空跟殷清瑶说话。
“炸豆腐串我请得有人，不过这几天凉皮不好卖，凉皮做得少了，我就腾出来功夫了，我多干点就少花点钱请别人。香肠卖的最好，清瑶，你看咱们作坊咋样？”
院子里地方不大，却井井有条，地上干干净净的，干活的几个人拾掇得也利索。
“好极了，咱们的香肠都卖到开封府了能不好吗？”
向氏开心地把账本拿出来给她。
“你既然来了，看看账本吧。”
殷清瑶在府城转了一圈，发现有不少卖豆腐串的摊子，从他们家进货的摊子都是同意定做的炉子，上面插的还有旗帜，所有的摊子上，他们家的生意最好。
“我先不看，天气凉了，凉皮不好卖，咱们可以把凉皮撤了，换上别的。”
“换上啥？”向氏眼睛亮晶晶地看着她。
院子里还有干活的人，此处不是说话的地方。
“咱们进屋说。”
向氏把手里的活交给别人，进屋泡了壶茶。
“凉皮不是不做了，等再过几天，我做一些辣椒酱送来，凉皮可以炒着吃，可以烩着吃，吃法可多了，可以当成一种风味小吃。”
“眼下咱们可以上一些新品，比如各种涮丸子，做麻辣烫。需要的材料还是辣椒，家里种的辣椒马上就能用了，这段时间咱们先研究研究丸子。”
殷清瑶用手边的材料做了几种，肉末丸子，鸡肉丸子，鱼肉丸子，海鲜丸子他们现在没有那个条件，就这几种先试试水。
烤香肠卖得也很不错，别人虽然跟他们抢生意，但是他们的生意也没有太差，向氏一开始的担心在算完账之后就放下了，殷清瑶一提，她就绞尽脑汁琢磨还能出些什么样的新品。
等第二天殷清瑶来的时候，惊讶地发现她竟然鼓捣出了米粉。
“我是听那些行商说的，在南方吃过米粉，长得跟面条一样，口感比面条筋道，我就想着配上咱们的鸡汤，肯定是一绝，我做了些，你尝尝！”
热气腾腾的鸡汤里泡着米粉，上面铺着一层木耳丝、蘑菇丁、香菜和葱花，还有炸黄豆和芝麻盐。
恍惚间，殷清瑶以为这是一碗穿越过来的米线。
尝了一口，味道更是亲切。吃过早饭的她没忍住又吃了一大碗米线，吃完之后打着饱嗝赞道：“太，太好吃了！你可以考虑开个店，正好，我之前在城门口买了个店面，本来是想放绣品卖，结果现在用不上了。要不你去开个米粉店，顺便把咱们的炒凉皮烩凉皮裹凉皮都算上。”
向氏认真考虑着她的提议。
“行，说干就干，我先去看看铺子。”
殷清瑶带着她去看了铺子，向氏当即列了个单子，把需要置办的东西列出来，回去喊上章程，夫妻俩半天功夫就把该买的东西置办好。
回家算了个日子打算开张。
利益分配上，因为用了鸡汤配方和店铺，殷清瑶占了两成股，向氏坚持跟她按照四六分，被她拒绝了，毕竟铺子都是向氏自己盯着，最后只好按照殷清瑶的提议。
米粉店虽然是一个小吃店，但好歹也算是一个店面，殷清瑶找人定做了一个牌匾，向大嫂米粉，两挂鞭炮下去就算开张，向氏笑得合不拢嘴，站在门口吆喝。
“向大嫂米粉，好吃不贵，便宜实惠，来尝一尝看一看……”
城门口来来往往的客商络绎不绝，开张头一天生意就非常火爆，殷清瑶跟杜鹃帮着端盘子收拾，整整忙了一天，晚上坐下来算账，开张头一天卖出去了四五百碗米粉，二百多碗炒凉皮。
一天下来不少赚，向氏两口子就更高兴了。
“就是忙得记不过来账了，咱们还有作坊那边呢。帐记不清可不行，回头去请个账房先生？请账房先生要花不少钱吧！”
殷清瑶想了想提议道：“我舅舅不就是账房先生，让他晚上过来加个班，咱们给他开工钱，让他帮着咱们把账算出来不就行了。”
“别人咱还信不过呢，这是个好办法！”
商量住之后，殷清瑶回綉坊跟方氏说了，多干一份活就多拿一份钱，方氏自然是没有意见的，李帆也没有意见，于是当天晚上殷清瑶就牵头让两边见了一面。
把这件事儿办妥了之后殷清瑶才能放心的回家。
好几天没回去了，有点想家了。
第二天早上出发，因为没走水路，回去相当于绕远，午时才到家，到村口停住，看着村子里升起的炊烟，感觉像是出门了好久。
门口的空地上晒着红彤彤的辣椒，后院里飘出来的瓜子的香味儿，隐约还有织布机的声音。走到前院，二楼传来孩童的哭声和李柔娘的调笑声，厨房里忙得热火朝天，她不在这几天，家里还是老样子。
“呦，小姐回来了！”腊梅手上沾满面粉，扬眉笑道，“今天中午吃面条，我做了炸酱面，快洗洗手去捞面条。”
李柔娘从楼上看到她，喊道：“清瑶，快来帮个忙，小猪拉到床上了！”
“腊梅婶子，锅里溢出来了，汤溢出来了！”
好吧，不是热火朝天，是鸡飞狗跳。
殷清瑶跟杜鹃分头行动，杜鹃去厨房帮忙，殷清瑶去楼上帮忙，好不容易收拾完了，面条都泡软了，不好吃了。
腊梅不好意思地说道：“下次还是蒸包子吃吧，擀面条又费劲儿又麻烦……”
殷清瑶赞同地点点头，低头把碗里的面条扒拉到嘴里。
“对了，小姐，这几天陆续有人来问，咱们啥时候开始收瓜子，还问这次收是啥价钱，这几天天气好，瓜子晒得差不多了。”
她已经写信去问了梁怀玉，算算时间回信这两天应该就能到了。
前头瓜子的钱还没结算，现在让她收瓜子，她把自己卖了都不够收的。
“这两天有信送来吗？”
她跟杜鹃都不在家，家里的事儿基本上都是腊梅盯着。
“没有……昨天不过有人来找过您，您不在，我们也不知道您啥时候回来，那人就说过两天再来。”
有人来？殷清瑶舒了口气。