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第一百零三章 比试

作者:改变人生冲冲冲返回目录加入书签推荐本书
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    掌柜今日也是闲着,拉了一张桌子一个凳子过来坐着品茶,顺带看看自己这厨子的手艺是不是退化了。他当初下重金把其从佑凤阁挖过来,名不见经传的小店从此有了名气,但终归是不正当的手段,始终被佑凤阁踩在脚下。

    他越想推陈出新,就越受制于人,因为青玉楼的仿制菜平价,才有这些人过来捧场,新菜式无人问津。

    掌柜想到这儿,将手中的茶水一饮而尽,苦涩感在口中回旋,全无品尝的醇厚余味。

    那厨子选了颇为稳重的一道菜:蟹蟠龙。选用在水中泡了足足两夜的白萝卜,切成薄片,加葱、姜、蒜、八角等佐料熬制两刻钟,出高汤。此道菜中最为关键的一笔便是猪五花,从第二根肋骨处一刀切下,取三寸,入水去腥,待鲜红褪去捞出剁末。

    他的刀法在城中也是数一数二,虽不及佑凤阁的老师傅,但比起一般厨子绰绰有余。

    一旁的这个眼盲的姑娘,恐怕连菜都分不清楚,才选了块豆腐。

    冯安安对周遭的一切漠不关心,眼盲后其他的感知都愈发灵敏起来,她或许是最近日日都在与菜品打交道,就算是芫荽与这些混在一起,她也能一嗅便知。

    那厨子已经进了大火收汁的阶段,却见冯安安还在切腊肉和香菇,忍不住想要帮她切几刀。

    “姑娘,你这速度不行,给我打下手都嫌慢。”

    冯安安没有理他,正要在菜盘中取一根冬笋和两片生菜叶,却直接有人给自己递到手中,她以为是小尔,并未疑惑,只轻声说了句“谢谢”。

    她并不是不想快些,只是手快要僵住,仿佛不受自己的控制一般,只能极力使自己颤抖的手放慢速度。

    江涸渔看着眼前这一幕,像是在哪儿见过似的,莫名熟悉,甚至连递菜的动作都是下意识。

    冯安安还在在热水中泡了片刻,手抖得幅度渐渐变小,为不被发现异样,她只能用袖子遮着。

    该下刀了!切豆腐可是个极考验刀工的活,她已经许久没有尝试过,不知这次还能否……

    她鼓起一股劲,落下刀去,看着用了极大的力气,却从案板上听不出任何声响。

    一根根纤细的豆腐丝从刀下划出,恍若稍碰下便会碎成沫渣。

    掌柜看到后,突然从凳上坐起,捏了三根豆腐丝,被一根绣花针轻松穿过。

    许多年都未见过如此刀工!精妙啊!

    他又加了四根,勉强从针眼处穿过。他不敢相信自己的眼睛,甚至开始怀疑这姑娘究竟是不是真的盲了,但肉眼可见的空洞又让他否定了自己的想法。

    一旁的厨子已经将汁水都收至肉中,令人垂涎的香气在坐席间蔓延,但众人却都围在那姑娘一边,他也忍不住上前瞧了一番,正巧看到那七根豆腐丝同时穿过的奇况,差点忘了自己的锅还在火上烤着。

    “这是文思豆腐?”厨子看到她手中的浓汤,心中忽有一处地方颤了下,“这菜只有宫廷御厨才能做出,你是从何处学到的!”

    他今日本是抱着尽快完事的态度,却不曾想看着这民间失传已久的菜式,简直是天大的福分。

    冯安安嗯了声,她这道菜是从程旧那儿学来的,至于其之前是做什么的她从未问过。

    掌柜已经笑得合不拢嘴,仿佛已经看到源源不断地银子流进自己的口袋里。

    “大家伙静静,今日的菜品比试品尝……二十文一位!”

    在一旁等待多时的看客议论纷纷。

    “怎么这么贵啊!”

    “黑了心,坑死,我才不会出钱!”

    “这宫廷菜式,我还真想尝尝,皇帝吃过的我也吃过。”

    ……

    虽是有诸多人满面的怨气,但这位次在掌柜话音刚落时便一抢而光,宫廷的噱头具有极致诱惑。

    “他一个人足足收二十文呐!可抵得上我们一个月的工钱,怎么有这么多的傻子掏那个钱!”小尔愤愤不平地,这菜是冯安安做的,这钱却都进了那老板的手里。

    “无碍。”她现在缺一个赚钱的机会,和对方闹僵只会不利。

    “哎呀,你就是太傻了!”小尔还想去找那老板理论,让其把吞下去的钱吐出来,却见刚帮她们说话的人并未离开,“刚才那个少年你认识吗?长得好俊俏!”

    “不认识。”她不知道再这样下去还会发生什么,车祸?绝症?脑残小说的世界里,若感情都是这样脆弱,那她不想再做任何的探寻。

    “那他是不是对我有意思……我……他偷偷往这边看了好几眼……”小尔颇为羞涩地摆弄着衣摆,“看他的装束,肯定是个富贵人家的少爷,我是不是能当上少奶奶了……到时候我还做什么厨娘,每天躺炕上数钱!”

    “你想多了!”她看着还在做白日梦的小尔,无情地打断,“一切还是要靠自己,来得坦荡。”

    “有一步登天的机会,还浪费那劳什子力气,我要去当少奶奶,每天除了吃就是睡……啊——真是美好!”小尔沉浸在自己的幻想中无法自拔。

    “登得越高,只会摔得更惨。”冯安安拍了拍她的脑门,“那人还没走吗?”

    小尔突然惊叫了声,“他朝我这边走过来了!”

    冯安安听罢,转身就想离开,她不愿与其再讲一句废话。

    “姑娘——”

    小尔眨巴着双眼等着他将自己带回,她马上就要过上舒舒服服的日子。

    江涸渔直接绕过她,拽住冯安安的衣袖,“我好像真的见过你!”

    “又是那个后院吗?你还要怀疑我到什么时候?我没时间和你纠缠,放手!”冯安安将自己的袖子拽回来,将脸别至他处,她还是无法面对他。

    “不是,方才那菜是我递给你的,不知道为何,我……”江涸渔也不知自己究竟在胡言乱语些什么,明明这姑娘一副厌烦的模样,他却觉得亲切而又熟悉。

    “那就谢谢你了,再见!不,再也不见!”冯安安要去找那个掌柜确定自己是否要留下,这人,她还是躲着为好。