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第87章 流鼻血（第1页）

第87章流鼻血

胖刘一双眯缝眼直呆呆看着田沛山，嘟嘟囔囔说道：“我刚才确实用这个盘子装过蒜泥，可是。

。

。

可是我已经擦干净了啊。”

“细节决定一切，你们明不明白，你们连盛菜的碟碗都没有洗干净，也敢开饭店啊，你们难道就不怕食物相冲，就不怕吃死人嘛！”

刘碧雪好不容易得到了道义的制高点，能不大加利用一下吗？

所谓的食物相冲，就是由于一些食物生性相畏或者相克，混合在一块吃，则容易引起呕吐、头晕、腹胀等现象。

医圣张仲景的《金匮要略》（其实是《伤寒杂病论》的一部分）中，专门提到48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。

而在传说中，明朝开国第一将领徐达，似乎也是吃了生性相克的食物而吐血死亡的。

但是，现代的科学研究，却对这些相冲的说法持怀疑态度。

比如，现代研究发现，只有吃了尚未成熟的柿子，同时又吃了没有烧熟煮透的螃蟹，才能引起了痢疾的现象，在正常情况下，同时吃这两种东西，并没有什么明显的不良反应。

也曾经有记者做过调查，抽取不同工作性质的600个家庭，关于“你经历过食物相克引起类似食物中毒的症状吗？”

的回答，600位家庭主妇都说没有经历过。

而在医疗机构中发现，食物中毒的起因由于食物相冲发生的，基本为零。

正所谓外行人看热闹，内行人看门道。

一般百姓，或许会对食物相冲畏之如虎，可是，食道中人却淡之所素。

整天和各色菜肴配料打交道的厨师们，对食物是不是相冲，早就有了如指掌了。

可以说，丫们是天天都在做实验。

食道中人讲究“药补不如食补”

，对食物可能引起的相冲相畏现象也是比较重视的。

可正是因为重视，食道中人早就发现，原材料变质的危害，要远远比食物相冲的危害要大得多，比如吃发芽的土豆，很容易就头晕、呕吐，可是葱和蜂蜜混吃，却基本上没有什么太大的反应。

退一万步讲，就算这些食物相克相畏，碰在一块儿容易中毒，也有一个分量的问题。

举个例子，在饭店宴请宾客，七个碟子八个碗的，这么多各色菜肴，难免有那些所谓相克的现象，但事实上，大家吃的都挺happy的，只听说“饮酒过度因公殉职”

的勇士，可从来都没听说过“吃饭过多英勇就义”

的烈士，由此可见，想通过食物相冲，吃死人，可不太容易。

就算是传说中的吃蒸鹅挂了的大将军徐达，那也有见蒸鹅而自杀的说法。

当然了，有一条也很重要，就是原材料一定要是新鲜的，如果采用一个发霉变质，有真菌、细菌、病菌的东西做菜，那。

。

。

那性质就完全变了。

你吃腐败变质的东西，吃死了，能怪食物相冲吗？

正所谓“好奇害死猫”

，华夏文明五千年，各个行业为了凸显自己的与众不同，总喜欢弄些神秘色彩出来，比如医生，丫开的药方简直就是另一种文字；比如警察，总会谈性个惊悚事件，让人自由心证，引出些鬼怪神谈。

而厨师们虽然明知道就算食物相冲，吃了也没什么关系，也不会站出来证明的，一来要担风险，你说没事，可他万一吃出来毛病了，你说他吃法不当，人家也肯定不会承认了。

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