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第七十四章 仙肴馆

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    叶氏挺着肚子,轻抚着肚子一脸的笑意。楚明泉心里暖暖的,有些话想说出来,“二哥,二嫂,说句真心的,我分家买地,那也是没法子的事情,实在是家里头一起住久了总有矛盾。要是你们觉着家里过的不痛快,不如就在龙井南山上建个屋子。如今攒足了银钱,咱一样孝敬爹娘,况且离得不远,喊个话也方便,说实在的这分开住还快活些。”

    李氏紧张地握住了采清的手,看楚明栋脸上没什么表情,她也只微微低了头不说话。

    楚明栋摇摇头,“这个分家的事情,早些年我就想过了的,那时你还在羊城不着家。我私下里跟爹娘说过,却被娘劈头盖脸地骂了一顿。家里地少人多,这要是分了家,指不定养活不了呢。我晓得娘的意思,他是想让咱们多拉扯五弟,分了家谁去管他,这到现在还没个媳妇……哎,不说了,这分家的事若不是娘或者大哥家提出来,我去说也成不了。”

    一席话说得众人心有戚戚焉。

    朝秋看采清低了头,怕是心里头失望极了,二伯母虽然没有说什么,可她也清楚这奶奶家的日子有多么不好过。若是能想出个好主意,帮二伯家独户了该多好。龙井南山上只她们一家住着,若是二伯家能一起搭屋住了,热热闹闹的,多好。

    看气氛有些沉闷,朝秋脆脆地说道:“不管咱们以后咋样,这日子不能光靠这些银子过下去。坐吃山空可不成,我昨个跟言璟哥商议过了,还画了图,言璟哥你去拿出来给大家看看。”

    言璟忙不迭应声,“正是,咱们不谈这些琐事。赚银子最要紧,等着我就去拿来。”

    大家都笑了,“哈哈,璟哥儿这个读书娃子,被朝秋带得也直掉钱窟窿里去了。”

    那张纸是二尺开的宣纸,上头挤凑地描了诸多物什,细细地在一旁写着小字。

    楚明泉原先就学木工活,楚明栋多年在铁匠铺子打铁,两人都是有手技的。看图上几个样子,眼睛一亮。忙睁大了眼一边看图一边思索。

    “这个跟八卦一样的,是锅子?”

    “这桌子上头覆着一块圆桌板,是可以转的?”

    宁永成倒是有些个激动。从上到下粗粗扫了一遍,“这是……要开馆子?”

    朝秋笑意盈盈地看着,她这两天都在想主意,虽说白糖这种在前世来说低科技的东西,可到她手里头成了高科技。也没个原料倒腾,家里头本就忙不过来,于是把什么白糖什么水果罐头抛一边先,反正桃子没熟,羊城的果子也没秋收呢。

    “既然咱们打定主意要自家开食肆,总得想出个新吃法。”

    言璟也帮腔道:“昨天朝秋可是连夜让我把这些理出来。我想了一个晚上,也觉得这主意好,新鲜。没什么人用过。”

    大伙儿都把头往桌上的宣纸上凑,朝秋伸出手指一点一点地指着,原本瘦瘦的人,可小手上却有几个梅花坑。众人的目光都停留在纸上,倒是言璟在一旁瞧着。又想起昨晚上自己下意识地用毛笔尖戳了戳朝秋的梅花坑,结果被朝秋罚得在手背上画了一只乌龟。

    忽然觉得有些晃神。脸上一热,言璟立马甩甩头,继续听朝秋的话。

    “你们看,咱家的豆坊在纪家桥的桥头,朝着正南,位置还算好,只是太小了,若真是开食肆,肯定不够用。我想着应该把转角的这边朝正东的买下来,这样不论是从东边走来,还是从南边过来,都能一眼瞧着我们的铺子。如果解决了这个问题,咱们就把二楼也利用起来,全部打通做包厢,充分利用格局,用言璟哥描的这种桌子,一桌能坐十人最好。一楼的就用四人方桌,正好可以让打牙祭的凑一桌子。”

    楚明泉有些没想通,“这桌子看着不错,在五尺圆桌上头放个能转的三尺小桌板,无论是哪个食客都能夹着菜。可为什么要另外打一个洞呢?还要放这只八卦锅子?”

    朝秋朝楚明栋挤挤眼,笑道:“二伯,这个你能想的出怎么做出来吧?我打的主意是咱们铺子要另开一门特色,涮火锅!”

    “火锅?可那不是泥炉子煨的吗?你这里画的宝塔锅子我还算知道,可这八卦锅子,你是想分两种锅底料?”

    朝秋激动地拍手,夸道:“二伯,还是你聪明。我这锅子叫鸳鸯锅,一淡一辣,至于锅底嘛,大骨头便宜,熬浓了直接下料。娘一手的好厨艺,还怕做不出食肆顶好吃的锅底?爹,至于你说的为什么要在桌中打个洞,那更好解释了,把鸳鸯锅扣进去贴实了,不会溅出来,也不会被锅沿子烫着。大家都能往中间夹菜吃。若是有人不想吃火锅的,就可以把这三尺小圆桌覆上,也就是转桌了。”

    叶氏看朝秋滔滔不绝地讲着,突然笑了出来,扶着肚子忙抽气,“你们看,朝秋的眼睛里有什么?”

    朝秋愣了,忙抹起来,“有什么?没脏东西吧?”

    大家哈哈大笑,还是言璟说了出来,“亮晶晶的都是银子在转。”

    这话说完,大家笑得更开了。

    朝秋却不脸红,反倒心底里的豪气被激出来,把小粉拳往桌上一放,豪言道:“我要赚个金山银山回来,把仙肴馆开遍全大周!”

    宁永成把朝秋的话在嘴里嚼了嚼,“仙肴馆?连名字都取好了,嗯,听着不错,若是吃食做的好,保不准还真是有这个盼头。哈哈,不过金山银山的哪里那么好赚,你接着说说这菜品是什么,除了豆腐,好歹得上些贵的菜,不然银山一角都难摸着咧。”

    朝秋这么久的心思,终于能打开话匣子说了,一直夹着尾巴过日子,好不容易才让家里渡过了难关,这一回难得能撒手大干一把,当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天,农以田为命。我们先试着开一家小的,馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子,我们还得打一套碗盆,筷子也得标记上。从小处里面做特色,不怕别人不知道。”

    看大家都在细细听着,朝秋咽了咽嗓子继续说,“再说菜品,我种了好些蔬菜,加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺,不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃,这杭城里头谁家又做过?说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的,一般人若是吃不起肉,只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖,不过几个铜子,花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子,反正想出什么好吃的都可以往里头加上。最重要的是,等豆腐方子卖了,爹可以买一艘渔船,相信凭爹的手艺,定能打到好些鱼货。到时候我们仙肴馆里又有白得的水货食材。娘做鱼的法子最好吃了,这一样一样的,都是美味佳肴。”

    言璟添了一句。“说到肉菜,其实烤卤的菜品也不错,且不说那些羊下水能做好些地道的菜,鸡、鸭、野味、乳猪、五花肉、肘子这些,都可以烤得香软好吃。只要下功夫自己琢磨出来。什么肉菜好吃就怎么做。”

    时瑞听到那么多好吃,立马响应起来。“姐,还有你种的水瓜,什么时候才有的吃啊?”

    朝秋把时瑞拉在怀里,“对,这杭城里头没人种水瓜,今年咱家只种了半亩地,不过也顶够了。这些都不整个卖,切成丁和片当做饭后水果盘子,再加些其它的摆盘,又好看又新奇。反正咱们开的是仙肴馆嘛,那些眼红的能学只管学去,反正我们有的是主意,东西也只我们家有的种。从今往后,一颗草都不卖给那些贪得无厌的。”

    楚明泉彻底松了一口气,和楚明栋对视两眼,他们光想着先把豆坊关了门停歇,等看看行情再拾掇,没成想朝秋已经把主意前前后后都想了个周到,真是有些不敌了。

    叶氏看朝秋说的兴起,也提了一句,“坛子里的春笋腌得有些日子,过个把月也能吃上了。如果要做岭南的酸菜酸瓜,得趁早腌下,天气热了也熟得快。”

    楚明泉摸了摸下巴,“闺女,你说的这些,起码得一两个月才能拾掇起来。这桌子凳子,碗筷锅勺,都得往其他铺子里头定。。尤其是芒种时候,地里油菜麦子得收割,恐怕得算上农忙,咱家虽说没得收,但既然打定主意开馆子,就得动手先种地。这些菜得等六月里长得又快又茂,那时才供得上。桃子、水瓜、葡萄这些也是六月末里有的吃,一层层都得算进去。”

    朝秋听完楚明泉的话,脆脆地应道:“地里的活得靠爹啦,我只管能留出蔬菜种子和种法,还有爹你也要买船,自然得等两个月。咱们累了这么久,得好好歇歇补补,这以后还得靠大伙儿一起干呢。”

    坐在一旁静静听着的宁永成心里头也是喜色,“你们这馆子如果开大了,以后地里菜品不够,还可以在庄子里头顺带着买些,几个孤寡的长辈就靠着地里得粮食,能给他们带点进项也好。”

    楚明泉很是肯定地道:“这是一定的,等开了张,庄户里桃子卖不掉,还能搭在仙肴馆里卖,只要能换钱就成,总比烂在树上要好。二哥,宁大哥,宁妹子,到时候还得请你们帮衬一下,有银子大家一起赚才是。”

    话说到这里,大家心里头都定了下来,现下只要好好地在家里头侍弄田地,养足了精神气,整饬出仙肴馆,希望能有做豆腐时候的生意。

    朝秋又是甜甜一笑:“卖桃子的办法,说不得过两月我就想出来了。永成伯伯你别急,若是有人识货,这茶叶能卖个好价钱,下半年咱们赚了银子都买山去,把野茶树都追肥修整好,明年清明前采茶炒茶,相信过没几年庄子里也能稍微富裕起来的。老天爷给我们山山水水,肯定是有其用意的。这漫山遍野的野茶,桃李,葡萄,相信只要主意有了,不怕卖不了。”