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寿张县的税收,本就是以农税进项为主的,寿张县所处的区域,是以农田为主,但因为饥荒和匪患的影响,再加上富户对田产的兼并,真正能交农税的土地,少之又少。更何况每年的农税,都是在夏收和秋收的时候征收,这会儿即便是想收农税,也是不可能的事情。
钱恒所提出来的半年免税期,在李若水看来,根本就不是什么问题,所以答应的十分利索。至于说钱恒要这个政策来做什么,李若水根本就不会担心,又不用他提供钱财支持,李若水也乐得看钱恒能在这养猪上,搞出什么花样来。
冯主簿能用一招征税的手段,就把钱恒收猪仔的意图给打掉,也算是有点本事的人。
只不过冯主簿的眼界,也只有这寿张县一片的格局,钱恒收猪仔,可不是为了纯粹为了育肥的,后世即使普通人也都知道,育肥猪想要长得快,也是要讲究品种和血统的。
钱恒倒是没想过培养出什么长白条之类的后世常见育肥品种,黑猪的肉质,整体来说要比后世的育肥猪肉质要高些,其中不乏有养殖时间长的因素在内,但瘦肉率高是黑猪的一个特点,尤其是瘦肉中所储藏的油脂也并不低,这对于当前极其低下的宋人体质来说,无疑是有极大好处的。
虽说不用找什么后世那种育肥猪,但基本的品种筛选还是很有必要做一下的。
大宋时期,尤其是中原地带,农家里圈养的基本上是以黑猪为主。尤其是齐鲁之地,更是上古畜牧业的传承之地。到了宋代,在京东两路一代,已经逐渐形成了一些比较稳定的黑猪品种。
其中最数淮河两岸一带主养的淮猪,还有河北一带的深州猪,和登州周边的莱芜猪,当然,还有一些其他的黑猪品种,都在钱恒的考虑范围之内。
在冯主簿出手阻挠钱恒这收猪仔大计的时候,钱恒早已委托了十几名钱家的伙计,奔赴周边州县,去寻找跟本地黑猪品种不同的猪仔。
不过养猪不同于其他牲畜,对于环境温度的适应性不是很强,所以钱恒安排的人,去的都是维度在淮海一线的地方,至于说能够收回多少猪仔来,钱恒也不敢保证。
冯主簿的手段,只是给钱恒提了个醒,让钱恒意识到,即便是有黄裳这座大靠山,也要谨慎行事才行。
不过阻挠自己购买猪仔的事儿,钱恒现在根本就不在意。现在钱恒的猪场里,从本地收上来的猪仔,足有上百头之多。如果是用来做养殖,数量上确实有些不多,而冯主簿也是看准了钱恒这个管理上的漏洞,才着手实施阻挠手段的。
只是钱恒买这些猪仔,不过是用来淘汰筛选新品种用的,所以冯主簿的这一次行动,非但没能对钱恒形成阻碍,反倒帮了钱恒一个小忙。
钱恒所需的本地猪仔数量,并不很多,但却又不好意思直接拒绝乡亲们出手猪仔的意向,现在冯主簿这么一整,反倒提钱恒省了不少购买本地猪仔的成本。
当然,要是没有冯主簿搞出来的这一出,钱恒也无非就是多储备点饲料,做好提前做育肥的准备罢了。
现在钱恒手上握着李若水亲自盖了大印的文书,所以对于冯主簿接下来的小动作有了防范,也就不会在遇到明面上的阻力。至少在县治的管理方面,冯主簿便没了刁难自己的理由和借口。
钱恒在拿到李若水的这份文书的第一时间,就开始着手准备饲料的储备。
不管是做黑猪的育肥,还是品种的筛选,都需要大量的饲料储备来支撑,现今整个京东京西,乃至河北东西两路,都处于饥荒状态,吃不上饭甚至卖儿卖女的大有人在。所以收集饲料的事情,也变得有些吃力起来。
钱家两个负责帮忙收购饲料原料的伙计,把事情反馈到钱恒这里的时候,钱恒也才意识到自己计划在这方面的不妥之处。
在钱恒原本的计划里,是需要收购一些豆类植物秸秆或者麸皮、高粱秸之类有营养的植物秸秆,但是钱恒却没有考虑到,在整个京东京西几路的管辖范围内,虽说还没到饿殍遍野的程度,可因为家境贫穷而饿死人的事情已经时有发生。
外部环境的过度恶劣,以至于连麸皮和豆类秸秆,都被碾碎了做食物充饥,哪里还能收的上来。
考虑到这个现状,钱恒直接回宅子把钱有叫过来。
钱有是钱家老族长特意安排给钱恒的,原本是负责钱家后勤的一个小管事,如今成了钱恒手底下的管家,负责帮着钱恒安排具体的事务调度。
听到钱恒叫他,钱有忙不迭的小跑干活来。
“恒少爷,您有什么吩咐?”
“猪崽子的事儿,咱们寿张县本地的收购暂且停了也不担心,但这饲料的储备,却要提早做好准备!”
钱恒这么一说,钱有愣了下,“恒少爷,这马上就开春了,到时候地里的野菜猪草也都长出来了,再不济,也有不少枝叶可以砍回来喂猪的。”
钱有这话,听得钱恒眉头直挑。
钱有说的,倒也不是过分,大部分人家,哪里有营养丰富的泔水和饲料喂猪,大部分都是弄些野菜猪草之类的东西打发吃食,甚至有的人家,在没有喂猪的吃食时,直接给猪喂凉水的都大有人在。
不过这会儿可不是单家独户的去养,成规模的养,必须要储备大量饲料才行的。
想到这,钱恒咳了声,“钱有,事情不是你想得那么简单,如果按照我的养猪计划,每头猪养到可以宰杀的分量,所需要的饲料数量可能要五六石左右,咱们猪场的规模不算大,但猪仔的数量至少也得储备到三百头以上,这么多的猪仔要养大,所需要的饲料有多少,你可以好好算算!”
其实不用仔细算,钱有也知道是个大数目。但仔细一琢磨,好歹一整就要两千石以上,钱有额头上的汗,顿时就淌了下来。
“恒少爷,这可真不是个小数目啊,您就算是打死小的,也弄不来这么多饲料啊!”