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反季节蔬菜现在是没法大规模种植了，肉类禽蛋类他也知道当前的情况，粮食基本上只够供给人类，家禽牲畜只能吃一些麸糠和野菜。
甚至有些百姓都不舍得把麸皮用来喂猪，所以百姓养的猪也不似后世那样，轻轻松松半年就长到三百斤，往往是嫌它们浪费粮食，百八十斤就杀掉，但是就这么点猪肉他们还不舍得吃，一般留下一块儿过年，剩下的都卖掉补贴家用。
同样，百姓养的鸡鸭也是只能喂一些秕谷，然后在外面扒扒野食，所以这些家禽下蛋率很低，肉也没多少，在蛋白质的补充上，他现在也没什么好办法。
但是这盐还能缺喽？他在后世就知道这个国家不缺盐矿，为什么现在却如此缺盐呢？
“皇兄有所不知，大晋确实有很多盐矿，可那些盐矿并不是每一个都能采盐的，大部分的盐矿都是卤盐，人吃了拉肚子事小，甚至会让人全身发紫，严重的会因此丧命啊！”司马玮面色沉重的说。
“拉肚子，全身发紫……应该是盐中含了硝和磷钾等物质吧。”司马衷想道，然后说：“那咱们吃的盐不也是无毒么？”
“皇室和贵族用的都是上好的青盐，临海的地区则有海盐，在这中原却只能空有盐矿，各州府盐铁专售，可也不能让百姓吃毒盐不是，所以中原及西北几州民曹很是发愁，以至官盐也都是些粗盐，量还很少。”各地方都向他反映了这个问题，司马玮也趁此机会向司马衷汇报道。
“难道你们就没想过给盐矿除杂吗？”司马衷奇怪地说道。
“除杂？”司马玮挠了挠头。
让李飙带着几个工匠来到了芳林苑，又差几个宫人快马取来一车卤盐矿，司马衷便对司马玮和几人讲起了卤盐除杂提纯的步骤，从粉碎溶解到过滤解析，一步不落，说得也是十分详细。
“陛下，如此简单的几步，便能让这卤盐变成食盐？”
李飙还是一脸不可置信，他管理少府时也接触过盐，食盐和卤盐的差别，他还是知道的，却不成想，皇帝竟要把那吃了拉肚子，还十分苦涩的卤盐变成能吃的食盐，这在他看来还是不太现实，哪怕司马衷这一年来创造了如此多的“奇迹”。
“朕说可以，那当然可以！你要你按朕说的做，就不会有错。”司马衷背着手，高人风范尽显，几个工匠就差找他要签名了，他们对这能在夏天制冰，能在冬天种菜的皇帝，那是真心实地的崇拜。
漏斗，筛纱，布帛，木炭，铁锅什么的都备齐，就开始给卤盐提纯，卤盐矿捣成碎末，加水搅拌成液体，经过筛纱布帛木炭的反复过滤，再用铁锅小火熬煮，直到水分蒸发干净，锅底便剩下薄薄一层白色粉末。
用铲子把粉末铲进小盘子里，司马衷捻起了一小撮，仔细瞅了瞅，就在几人目瞪口呆下，塞进了嘴里。
“陛下，这可使不得啊！万一有毒，后果不堪设想，陛下快吐出来。”李飙大惊，司马衷要是吃这口盐有个好歹，他可是难逃罪责。
“是啊，皇兄，这怎么能让您亲自尝试呢？还是快吐出来吧。”司马玮也在一旁急道。
“嗯，还不错。”司马衷舔了舔嘴唇，把小盘递给他们说：“这法子绝对没问题，朕对自己也很有信心，来，你们也尝尝。”
二人见皇帝都亲自尝盐了，便也没有犹豫，何况他们也很想检验检验此次实验的成果，虽然司马衷信誓旦旦的样子，可他们心里还是有点不相信就这么简单几步，便能让苦涩又拉肚子的卤盐变成好盐。
“嗯？陛下，这……这盐没有一点苦涩之味，是上好的精盐呐！”李飙尝了一口，瞪大了眼睛。
“把不能吃的卤盐变成精盐，比之海盐青盐都丝毫不差，皇兄真乃神人！臣弟佩服。”司马玮也由衷的赞叹，看来先帝立这个大哥为储君也是有原因的，无论是印刷术新兵甲，还是炼铁术新农具，抑或者夏日里制冰去暑，他总能创造出奇迹，他们这些皇子还真是比不了。
“呵呵，朕为天子，当为万民谋福。”司马衷轻笑一声，然后吩咐道：“提纯食盐的方法你们都记住了吧，命令各盐矿按此法采卤水制盐，以后出售给百姓的官盐就不要用粗盐啦，全部都用上此样的精盐，而且咱们大晋不缺盐矿，如此一来食盐便不再是紧缺之物，卖给百姓时价格也降低一半吧。”
“诺，臣弟一定督促各民曹办好此事。”司马玮拱手领命道。
“嗯，冬日里太阳温度不够，所以得烧柴煮盐，待暖和一些的时日，用太阳晒盐亦可，也好减少些消耗。”司马衷见煮这么一盘盐，就烧了一堆柴火，想了想后说道。
“臣弟明白，有了盐，贫苦百姓想要撑过这个冬天，就容易多了。”司马玮心情好多了，此法可是解决了他民政部一大难题。
“所以啊，不仅是食盐折半价出售，周济贫苦百姓和救济灾民时，也不能似往常那般只发点粮米，尽量让各州都能在下发粮米时，附带点食盐咸菜，施粥也不要只煮点白粥，加点油盐干菜不就更能扛饿嘛。”