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此刻先下车给白凤拉开车门,小心翼翼的把白凤请下车,然后才小声问。
“白总,您先看看,咱们去哪拍合适一点。”
白凤点点头,道了声谢下了车。
在村子四周看了看,此时正值6月底,四周山清水秀,草木旺盛,这里民风淳朴,房屋都以土坯为主,一片乡野情调。
白凤笑着收回目光,心下打定主意。
“就在这拍吧,一会我会一边制作美食一边介绍,当然,我们既然定义为纪录片,大量的旁白也少不了,等拍完后我把旁白写好,再加进去就行了,后期的剪辑之类,就靠你们了!”
“没问题白总,可是在这拍的话……咱们带的炊具会不会不太够啊……”
“足够了,我们是拍美食,也不一定非得是鸡鸭鱼肉大餐……”
导演木木难以置信的点点头,招呼大家开始忙活,化妆给白凤补了补装,又给白凤换了一套清爽点的衣服,并且裹上了天下第一楼的专用围裙。
其他人架摄像机的架摄像机,搭建案板的搭建案板。
等案板搭建好,木木又满头大汗的跑来了。
“白总,糟糕了,咱们这边只有最基本的调味品,要不要我去买点啊……”
白凤朝案板上看了看,摇摇头。
“够用了,盐、醋、香油、辣椒粉、食用油、纯净水就足够了,其他不用的都收起来吧。”
“啊?就这点调味品?”
“呵呵,好厨师比的是手段高明,可不是比谁的调味品多!”
木木哦了一声又去收拾,白凤却是朝村子路边的槐花树走去。
“白总?您干吗去?”
白凤头也不回的喊了一声。
“找食材!现在就可以拍了。”
导演这才明白是怎么回事,匆匆过去又给白凤别了耳麦,喊了一声开始,《舌尖上的美味》第一期节目正式开始录制。
“大家好,我是白凤,欢迎您收看我们第一季第一期《舌尖上的美味》,本期节目,我们来到的是山清水秀的秦西省落水村,这个村子里的老百姓常年依靠小麦和玉米,吃的也只有面糊糊和面条之类,菜品只有地里种的菜,今天我们来到这里,就是给老百姓推广一种他们从没吃过的美食!”
白凤优雅的边走边介绍,立刻吸引了附近不远的很多人围观,就连当地的很多妇女老百姓都跑了过来。
被场务挡住后,他们站在外面不停的议论。
“咦,这丫头咋这么胖嘞……”
“这也能拍电视电影嘞?那俺也能拍!”
“她在干啥嘞,朝我家树那边走干啥嘞……”
“这咋还支着案板嘞,不会要给我们大伙做饭吃吧……”
……
围观的人议论纷纷,白凤却继续在介绍。
“刺槐,也叫洋槐,属豆科刺槐属的落叶乔木,原生于北美洲,现被广泛引种到亚洲、欧洲等地。花为白色,有香味,穗状花序;刺槐花产的蜂蜜很甜,蜂蜜产量也高。但很多人可能并不知道,刺槐花其实是可以食用的,当然,一些了解的人知道,甚至也吃过,不过一般都是生吃,微甜而香,今天我们要做的,就是利用刺槐做菜,而且是一道家常菜,刺槐蒸菜!”
白凤笑着介绍完,伸手摘下一些刺槐花,小心的花捋到案板的盆子里,然后又介绍道。
“我们第一步,将采摘的刺槐花捋下来,捋到自己足够吃即可。”
旁边围着的人轰然骚动起来。
“这胖丫头疯了吗?刺槐怎么能吃呢?”
“就是,我们村都是拿来喂羊喂猪的!”
“生吃的确能吃,可这做菜……也太夸张了吧?”
“这做出来能好吃吗?”
……
白凤把洋槐花全部弄到大盆里,然后又朝里倒入了一定的面粉和水。
“现在我们把适量的面粉和水倒入里面开始搅拌,再加入适量的盐来提味,加入油防止互相黏连。搅拌到所有洋槐花上都沾上了面粉而又不互相黏连就代表差不多了。”
“烧水至沸腾,放入蒸屉,记住,一定给蒸屉上铺上一层湿抹布!然后把搅拌好的槐花倒入蒸屉,蒸十分钟!”
锅盖盖好,其他村民又懵逼了。
“这……这就好了?”
“就这么简单?”
“开玩笑吧?就这么一蒸就能吃了?就放点盐,清汤寡水的能好吃吗?”
……
白凤这会又热了个锅,给锅里倒了点油。
“现在开始准备配料,蒜泥即可,如果不喜欢吃蒜的人,可以把蒜切大一点,然后等油锅热熟后,调制油泼辣子……”
说完,白凤端起油锅泼入了早就准备好的辣椒粉瓷瓶里。
“大家这时要注意,辣椒粉的瓶子一定要是瓷瓶或者铁瓶,不然油温太高可能会爆裂,蒜泥里也滴入一点热油。”
“好,现在十分钟差不多了,揭开锅盖,用筷子搅拌一下洋槐花,这样可以让它熟的更快!搅拌之后,再蒸十分钟左右就可以出锅了。”
围观的人彻底懵逼了。
“这就好了?”
“就靠蒜泥和辣椒油调味?”
“天哪,不敢想象,这出来得是什么味道?”
……
十分钟后,白凤揭开锅盖,热气腾腾的洋槐花出锅了,离得近的人细细的嗅了嗅。
“咦,蛮香的呢……”
“有股槐花的甜味,还有……一种淡香……”
“说不定真的好吃啊……”
……
白凤把熟好的洋槐花在大盆里搅拌一番,然后对着镜头笑着又介绍道。
“现在呢,大家就可以把准备好的蒜泥倒入其中搅拌均匀,口味清淡的就可以直接吃了,如果嫌淡的话,大家也可以尝试再加入一点自制的辣椒油进去,搅拌均匀。”
白凤倒入适量的辣椒油后,原本白绿色的洋槐花立刻就变成了红绿色,她又加了少许的醋搅拌,之后尝了尝,这才满意的点点头。
“好了,这道简单的洋槐花就做好了,不但制作简单,味道鲜美,而且营养更加丰富,最主要的是取材特别的方便,还不花一分钱,落水村的洋槐花口感独特,用来制作蒸洋槐花这道菜更加适合。”
白凤拿起筷子朝旁边围观的人发了几双。
“阿姨,您尝尝?”
一个本地的老太太拘束的哦了一声,颤颤巍巍的走过去夹了一筷子尝了尝,然后立刻就瞪大了眼睛,用不太标准的普通话感叹道。
“呀呀呀……丫头啊,你这是在里面放了啥东西啊,咋就这么好吃嘞?”
其他一尝之下也立刻眯起眼睛夸奖。
“太好吃了,绵绵的,有点酸辣,又有些糯糯的,简直是美味啊!”
“真的很好吃啊,感觉吃完后胃口大开,很下饭啊!”
……