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小姑娘又点鱼肉块,也不出唐海意料,有些人就是喜欢吃一种东西,一吃吃几十天都不腻,比如唐海偶尔会开一下qq,看到以前一个初中同学时常说喜欢吃某个洋快餐的三文鱼块,每周都要去吃一次……
自从成为了一名厨师,特别是鱼类爱好者之后,唐海才知道自己那老同学被坑了很多年。那三文鱼块其实是大马哈鱼做的,都是鲑鱼类,就算完整端上盘一般市民估计也分不出来,更别提做成鱼块了。
比起那些不法商家,唐海对做菜的较真程度简直逆天,他敢保证自己做的每一道菜,吃过的人一定都会产生‘要是能天天都吃就好了’的想法。
只是这个想法会持续多久不好说。
“鱼肉多一点,奶油少一点。”小女孩在唐海剁肉的时候又道。
海鲜和禽类都属于‘白肉’,脂肪含量较低,而且脂肪相对健康,不像红肉脂肪吃多了会导致血管硬化。
太阳鱼的鱼肉也属于健康白肉种类。
然而白汁却不同,再好的白汁,吃多了也容易胖。估计昨晚是老爷爷喜欢吃白汁,小女孩也十多岁了,有保持体型的意识了。
‘要是不放大量白汁,那还是奶油鱼肉块吗!’唐海身为顶级厨师的正¤⊙,义让他立刻就想拒绝!
“好的,小家伙稍等片刻,好的厨师都会尊重食客的口味。”唐海笑道。
小家伙这称呼让小女孩似乎有点不爽。
旋即,她眯着眼睛道:“大叔,那就麻烦你了。”
“……”
肉和白汁比例三比一,白汁比例再低做出来的肉块就会硬了,现在做成这样,硬度比魔法鸡块稍软,奶油的味道也恰好能够展现。
加起来200克左右的食物似乎并不能填饱眼前小女孩的肚子。
可能东西有点干,小女孩又叫那保镖之类的人去帮买喝的。
她口中称呼对方ancle,也就是叔叔,但对方却对她很恭敬,就像是在保护小公主一样,唐海以前在纽约都没见过几人这么被保护着。
特别是这男子的眼神很锐利,唐海现在自身有点不同,感知变得敏锐,他和男子对视的时候就像看到野兽一般,这种感觉非常奇妙,让他手心都在捏汗。
大概是判断出唐海没有威胁,他才离开去买喝的。
“大叔,再来一份鱼丸!”
“给,多吃点鱼有好处,不过丸子类里一般都加增味剂,我不太推荐小孩吃,现在人少,你点煎鱼我也是可以帮你做的,纯天然野生太阳鱼,我今早钓的。”
鱼丸是唐海在超市里买的,有增味剂的确不假……
不过这些增味剂一般都是食物提取,经过了多道手续的,安全方面绝对没问题!
唐海这是想推销自己钓的鱼,毕竟是零成本。
小女孩根本不上当,眯眯眼瞟了一眼鱼丸,三两下就吃光了。
那保镖买了一罐可口可乐回来。
小女孩咕嘟咕嘟的喝了半罐,长长的吐了口气。
“大叔,再要一份鱼块!”
“真这么好吃?”唐海疑惑的去拿鱼。
“嗯,比家里的厨师做的棒,我爷爷也说了,只说这鱼块的话,大叔你的厨艺在爷爷认识的所有厨师里,也是数一数二的!”
唐海乐滋滋的又做了一份,小公主吃得小肚子圆圆的,最后还问唐海送不送外卖,唐海告诉她可以打包但自己没人手送,她就又要了一份三比一的,说拿回去给爷爷。
到收钱的时候唐海很期待的看着小女孩。
都说女人的钱和小孩的钱最好赚,眼前这可是二合一啊!她爷爷那么大方,孙女能小气得了?
小女孩的钱包很小巧,打开的时候还故意看着唐海。
最后,她拿出了50美元。
“呃?”唐海怔怔的看着手里的钱,小女孩怎么不按照套路出牌!
“找钱啊!”小女孩瞪着大眼睛看着唐海。
什么?意思是没小费!
唐海真想和小女孩说一声,你爷爷是不会吃15美金的奶油鱼块的!
最后,唐海决定往好的方面想,多收费是不对的,多收小女孩的钱更是不对的。这么一想,找钱的时候他就舒服了许多。
然而小女孩离开时,却和第一次见面那样,转身又是个一个鬼脸!
‘妈的,熊孩子!’唐海一瞬间就明白了,小女孩刚看出他的想法了,故意逗他呢!
‘下次再给她做东西,我一定多放食物,让她吃得圆滚滚的!’唐海咬牙切齿的想到。
陆陆续续有人来吃东西。
没人的时候唐海就抱着手臂在看风景,这边的气候是地中海气候,大致也就是冬天温暖多雨,夏天干燥寒冷,只不过没有地中海那么极端。
在这里还是有挺多有趣的风景看的,华盛顿州甚至有‘森林王国’之类的称号,唐海无聊的时候数数树上几只鸟,路过几个人,都是挺有趣的事。
有人来吃东西他就给做,招牌上有的直接就能做,招牌上没有的,跟他描述一下,他一般也能做出来。
客人一边说话一边聊天,吃得慢唐海也不赶人,吃饭就和喝酒一样,吃得越慢就吃得越多,唐海是巴不得出几个大食客。
人一放松下来话就多,唐海偶尔也跟他们聊几句,知道了一些附近人的情况。
比如虽然人均收入比较低,但附近工厂很赚钱,能赚到5000美金一个月的都有不少。特别是亚马逊公司就在这里,里面的it男都是属于高薪阶层。西雅图的信息产业甚至能挤进全美前五。
唐海听得一愣一愣的,他也是才知道自己坐车不到一小时就可以到波音飞机厂,10美金门票费就可以进去转一圈参观。
一批食客接着一批食客到来,昨天这小餐车的广告就打出去了,今天来的人有点多,到晚饭时间唐海几乎忙不过来。
昨天那炒粉女又来了,带着她那叫做安娜的朋友一起。
似乎她已经被炒粉的味道征服了,一开始直接又点了一份。唐海看她那么瘦,就多给了她一点粉和肉酱,她没有发现问题,一边吃一边和安妮聊天。
安妮口味和她差不多,今天问有什么类似炒粉,唐海就把过桥米线介绍给了她,再讲一次过桥米线的故事权当是推销中国菜。
切得薄薄的鸡肉片薄如蝉翼,唐海的刀功已经可以媲美卖超薄羊肉串的黑心买买提。
再搭配鱼肉、鹌鹑蛋,以及十来盘数量很少的东西,下完这些再下唐海好不容易找到的红米线。
中午熬好的鸡汤煮沸倒进去一烫,一分钟后搅拌均匀就可以吃,唐海觉得单从鲜香来看,也就佛跳墙几道菜能和十来盘食材做成的豪华过桥米线相比。
这是黑盘,很贵,15美金,不过看安妮应该也不当回事。
唐海送走了一批又一批的客人,这一次晚上8点这样,他就摊子就差不多空了,到了打烊回家的时候。
拿出昨天那半根烟叼起,一转身,唐海就吓了一跳!
“你什么时候来的?”唐海很震惊,他已经装了两盏灯了啊,而且摊子距离路灯很近,这黑人小伙子难道真有潜行技能!
“先生,我,我是才来的。”黑人小伙子显然也被唐海吓了一跳。
唐海闻言松了口气。
“昨晚的炒粉好吃吧?怎么,又要买炒粉吗,今晚可没有优惠了。”唐海叼着烟收拾凳子,他可不是开善堂的。
黑人小伙连忙摸出一把钱来,杂乱的纸币,还有几个25美分硬币。
“先生,我今天有钱了!这是20美元,今天我要六份,还有补上昨天的!”
唐海这才抬起头看他。
“有事?”
“那个,我看先生你好像有时候忙不过来……端菜洗碗搬东西什么的我都可以做!先生你这里缺不缺人?”
唐海一时间有些愣神,前天他还指望着比尔能给自己寻摸个工作,没想到今天就有人来找自己打工?
他没答应也没拒绝。
“多大了?”
“十五……不,十八,我十八了先生!”
唐海感到有些牙疼。
“家里几个弟弟妹妹?”
“四个。”这一次黑人小伙子却是答得很干脆。
唐海想到他之前要买六份吃的,一时间明白了什么。
“钱收起来,我帮你炒粉,你先收拾桌椅。”唐海把烟头熄灭,拿起了锅铲。
黑人小伙估计反应有些迟钝,又像上次一样,慢了三拍才‘耶’了一声跳起来,然后把钱往裤兜一塞,飞快的去收拾桌椅。
毕竟只是个少年,没有成年人那么‘懂人情’,要换个20岁的肯定把钱往唐海钱框里放了才去干活。不过少年人嘛,率性一点唐海反而喜欢,哼着歌儿做着炒粉,暗想自己也是给人开工资的老板了,就是童工比较危险,好在黑人乍一看长得都一个样……
炒粉交给黑人少年,两人一起收拾东西。
到最后收拾到半,唐海看到了一盘煎鱼还剩一只。
好像是个小孩吃剩的?
唐海小时候家里穷,跟人去吃喜酒,别的小孩吃剩的鸡腿不要了,等没人注意到他也会去偷吃,对于别人用过的食物,洁癖他有一点,但却没别的厨师那么严重。
‘刚才那小姑娘连吃两份鱼块,还说我的鱼块味道与众不同,我的厨艺虽然不错,但应该不至于让一个小公主一样的女孩连点两份吧?’
唐海犹豫了一下,捏起鱼头,在鱼尾巴上最结实的鱼肉处轻轻咬了一口。
一股魔幻般的味道在味蕾散开,香、酥、软、滑、脆、鲜!
仿佛小时候最穷的时候吃不上饭时,突然吃到了一口妈妈做的抹了油的烤鱼!
唐海一脸享受到绝品美食的陶醉模样!
黑人小伙子看得打了个哆嗦,吃自己做的菜,用得着表情这么夸张吗?我知道你拿手做菜,但也不能这么恶心人啊!算了,还是不看了,免得露出什么‘不敬’表情惹到老板。
……
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